De Pindakaaswinkel

Pindakaas: wie is er niet groot mee geworden? In bijna elk Nederlands huishouden staat er wel een potje van op ontbijttafel, echter kon het product volgens Michiel en Chiel van De Pindakaaswinkel wel een upgrade gebruiken. Wat voor hen begon als een klein experiment aan de keukentafel is uitgegroeid tot De Pindakaaswinkel; een landelijke winkel met verantwoord geproduceerde pindakaas in tien verrassende smaken. Afgelopen zaterdag opende de Pindakaaswinkel ook een pop-up shop in de Heuvelstraat, wij spraken met Chiel over deze nieuwe winkel. 

Het verhaal van De Pindakaaswinkel in een notendop? Zo’n zes jaar geleden kwam Michiel op het idee om de pindakaas die hij zelf al een tijdje maakte in potjes te stoppen, te experimenteren met nieuwe smaken en het te verkopen via internet. Een succes: al snel openden hij een fysieke winkel en toen deze werd opgemerkt door een blogger kreeg De Pindakaaswinkel landelijke aandacht. Toen moesten ze ineens écht aan de bak; doordeweeks pindakaas maken aan de keukentafel en het vervolgens verkopen in de winkel.

Chiel: ‘We zagen dat steeds meer pindakaasfans vanuit het hele land naar onze winkel in Amsterdam kwamen en het leek ons leuk om dit om te draaien. We besloten met pop-up winkels het land in te gaan, als een soort pindakaaskaravaan. Verschillende pop-ups werden uiteindelijk vaste winkels en inmiddels hebben we 15 vestigingen, verspreid over heel Nederland.’

Proeven in de Heuvelstraat

Vanaf afgelopen zaterdag haalt dus ook pindakaasminnend Tilburg haar hart op in een echte Pindakaaswinkel. Een knus winkeltje midden in de Heuvelstraat, met wanden vol potten pindakaas in de meest uiteenlopende smaken. Wat dacht je van koffie-zeezout, dadel-kaneel of chilipeper-citroengras? ‘In totaal hebben we tien vaste smaken én een elfde smaak die steeds verandert. Kom dus zeker elke maand even langs, grote kans dat je weer een nieuwe smaak kunt proberen. De zomerspecial? Oosterse kruiden, met allerlei gedroogde groenten’

Nog niet helemaal zeker welke smaak het voor jou wordt? Geen probleem, je kunt in de winkel namelijk een pakket samenstellen met verschillende mini-potjes voor thuis, óf de smaken alvast proeven in de winkel. ‘Dat zou ik zeker aanraden: proef ruim en neem vervolgens vooral een lekker grote pot mee naar huis!’ 

Superfood

Wat een heerlijk ouderwets gevoel als je je mes in een nieuw potje pindakaas steekt en het vervolgens rechtop blijft staan. Toch? Volgens Chiel is dat niet enkel iets positiefs. Die stijfheid van het goedje komt namelijk vooral door palmvet en stabilisatoren als suiker. Ook zit er in de reguliere pindakaas behoorlijk wat zout. ‘Wij hebben ervoor gekozen die toevoegingen weg te laten, wat onze pindakaas supergezond maakt. Het is rijk aan goede vetten en zit bomvol eiwitten. 

Ander soort toevoegingen zorgen voor de bijzondere smaak. In de dadel-kaneel stoppen we bijvoorbeeld stukken dadel, die je er zelf nog goed doorheen moet roeren. Dat is allemaal onderdeel van de beleving!

Een laatste mooie bijkomstigheid is dat de pindaplant goed is voor het milieu. Dit plantje haalt namelijk stikstof uit de lucht en verwerkt het dan weer in de grond. Als jij dus tijdens je ontbijt in plaats van een boterham met ham, een broodje pindakaas eet ben je super goed bezig!’

 

Meer New in Town?