Horeca Food Waste Challenge 2022

Ruim 51 miljoen kilo voedsel gaat in de Nederlandse horeca de prullenbak in. Veel voedsel én veel geld dat weggegooid wordt. Dat kan anders, en daar zijn veel horecaondernemers gelukkig ook mee bezig. Om hen daarbij te helpen, organiseren Up New Food van Midpoint Brabant en Rabobank de Horeca Food Waste Challenge 2022. Inschrijven kan vanaf nu!

Samen meer resultaat

Door mee te doen aan de Horeca Food Waste Challenge ontdek je hoeveel je bespaart door minder te verspillen. Je gaat aan de slag met je team, keukenin- richting, menu-engineering en bediening. Je strijdt op een collegiale manier met regionale horecaondernemers om een podiumplek, maar leert ook van elkaar tijdens inspiratiesessies waarin we kennis en tips delen. Het resultaat zie je na acht weken terug in kilo’s, CO2 en euro’s. Daarna bepaal je je doelen voor de toekomst.

De planning

Na 14 maart bespreek je jouw doelen in een intakegesprek met WasteWatchers. Daarna volgt een 0-meting bij jou in de zaak. In april ontmoet je de andere onder- nemers in een inspiratiesessie. Vanaf dat moment heb je 4 weken de tijd om zo- veel mogelijk te besparen en jouw persoonlijke doel te behalen. Daarna volgt de 1-meting, nu kunnen we appels met appels vergelijken. Eind mei sluiten we af met de resultaten en de module toekomst. Ben jij de winnaar? Dan sta jij in de spotlights bij het Hap Stap Festival in Tilburg op 6 juni!

Plek voor slechts 20 ondernemers

Er kunnen maximaal 20 ondernemers meedoen. Up New Food en Rabobank investeren hierin omdat ze het verminderen van voedselverspilling belangrijk vinden. Daardoor zijn er voor jou als ondernemer geen kosten verbonden aan de Food Waste Challenge.

Meedoen? Stuur een e-mail voor 14 maart

Heb jij een restaurant of eetcafé in Alphen-Chaam, Baarle-Nassau, Dongen, Gilze en Rijen, Goirle, Heusden, Hilvarenbeek, Loon op Zand, Oisterwijk, Tilburg, of Waalwijk? En wil je geld, voedsel en CO2 besparen? Schrijf je dan snel in voor de Horeca FoodWaste Challenge! Dat doe je door een e-mail te sturen naar projectleider Nicole van Hoof via nicolevanhoof@midpointbrabant.nl. Er is plaats voor 20 ondernemers, dus wacht niet te lang.

Meer nieuws