DE FRIETBOETIEK
Frietje bij Henk, welke Tilburger is er niet bekend mee. In de almaar veranderende binnenstad is de Frietboetiek, al sinds 1967 te vinden vooraan in Heuvelstraat, een echte vaste waarde. Acht jaar geleden nam Henk afscheid van de zaak, maar zoon Roel ging met de Frietboetiek gewoon door met waar de friettent zo goed in is: Tilburg voorzien van ouderwetse puntzakken versgebakken friet.
KUN JE WAT VERTELLEN OVER DE LANGE GESCHIEDENIS VAN DE FRIETBOETIEK?
‘De frietboetiek bestaat al sinds 1967. Het bewijs van inschrijving bij de Kamer van Koophandel heb ik thuis nog liggen. Al snel nadat mijn opa de zaak startte nam mijn vader het van hem over. Hij heeft de Frietboetiek ongeveer 45 jaar gerund. We hebben zelfs nog een tijdje boven de zaak gewoond, al zijn we toen ik 1 jaar was verhuisd. Ik ben altijd min of meer betrokken geweest bij de zaak en kwam helpen als het nodig was.
Zelf werkte ik 14 jaar ergens anders als kok maar altijd van huis zijn in de weekenden en avonden was ik op een gegeven moment zat. Ik heb toen besloten te stoppen als kok om tijdelijk bij mijn pa te gaan werken. Maar dat ging zó goed dat ik ben gebleven. In 2013 is Henk met pensioen gegaan en heb ik de zaak van hem overgenomen.’
AL MEER DAN 50 JAAR IN DE STAD DUS. DAN HEBBEN JULLIE VAST EEN HOOP VASTE KLANTEN!
‘Klopt, en buiten het winkelend publiek moeten we het daar echt van hebben. Zeker in deze coronatijd zijn dat de mensen die blijven komen. Tegen nieuw personeel zeg ik altijd; houd er rekening mee dat wij ook een sociale functie hebben. We draaien, vooral nu, op vaste klanten en die komen vaak niet alleen voor een frietje maar ook om een praatje te maken en om even een verhaal te doen.’
KEN JE DIE KLANTEN OOK GOED?
‘Vooral op zaterdag hebben we echt een hecht groepje vaste klanten. Die komen allemaal tegelijk, rond dezelfde tijd. Ik ken de bestellingen uit mijn hoofd, dus voordat ze binnen zijn ligt hun frietje al in de frituur. Dat is wel een gave van me. Van mensen die door corona een jaar niet zijn langs geweest weet ik nog steeds wat ze altijd bestellen. Dat zit er helemaal in bij me, ik vergeet het niet.
Ik heb een hoop klanten die ook werken in de stad. Van Interpolis komen ze vaak langs, en nu het nieuwe stadskantoor weer is geopend verwacht ik dat de mensen van de gemeente ook wel weer komen. Op vrijdag hebben we hier een speciaal bouwvakkers lunchmoment. Dan komen de mannen van verschillende bouwprojecten in de stad hier even een frietje pikken. De bestellingen worden door de bouwvakkers op de leukste manieren doorgegeven. Op stukjes karton en op houtjes, en zelfs op stukken gipsplaat.’
Meer creative minds
-
Chilton maakt het in Tilburg
In je eentje dansen is fijn, maar samen dansen is nog veel leuker. Dat kan Chilton Galimo beamen. De Tilburgse danser met Surinaamse roots heeft de overtuiging dat het leven gaat om samen doen. Ontdek hier het verhaal van Chilton.
-
Lukas en Sander maken het in Tilburg
Lukas en Sander gaan met hun jarenlange ervaring in de branche nu als startup de kinderwagenindustrie op z'n kop zetten. Hoe? Dat lees je in dit verhaal.
-
Lidi maakt het in Tilburg
Lidi Toepoel ziet in Tilburg het ideale decor voor haar films. De stad biedt een inspirerende voedingsbodem met boeiende personages, verhalen, ideeën en een waardevol netwerk. Dit is het verhaal van een filmmaker die het maakt in Tillywood.
-
Remmers maakt het in Tilburg
Als Tilburgs familiebedrijf is Remmers Bouwgroep stevig geworteld in Tilburg. ‘De stad vraagt om een grote diversiteit in woonvormen. Het is aan ons als ondernemers om daar een goede invulling aan te geven. Kansen liggen er genoeg.'
-
Sven maakt het in Tilburg
In een wereld vol stikstof kan één Tilburgse pionier het verschil maken. Sven Mommers heeft al sinds 2017 een oplossing. Met zijn bedrijven Circular Values én Natuchem gaat hij voor een hergebruik van grondstoffen en een duurzamere wereld.
-
Nikè maakt het in Tilburg
Zwarte verf maak je met geel, rood en blauw. Hoe gitzwart de verf ook lijkt, in de duisternis is altijd kleur te vinden. Kunstenares Nikè Marchand kent die duisternis van binnen en buiten.
-
Lucho Smit nieuwe artistiek leider van Festival Circolo
Lucho Smit wordt per 1 april de nieuwe artistiek leider van Festival Circolo, het grootste festival voor hedendaags circus in Nederland. Hij neemt het stokje over van Wendy Moonen.
-
Innotractor
Na een carrière van 21 jaar trok Frank Hermans de stoute schoenen aan en begon voor zichzelf. ‘Van huis uit ben ik techneut, maar mijn passie zit in: hoe kunnen mijn klanten technologie inzetten waardoor ze beter, efficiënter en duurzamer werken?’
-
TextielMuseum verwelkomt Jochem Otten als nieuwe directeur
Jochem Otten start op 1 april 2023 als directeur-bestuurder van Stichting Mommerskwartier, waar behalve het TextielMuseum ook Regionaal Archief Tilburg en Stadsmuseum Tilburg onder vallen.
-
‘Ik streef niet naar perfectie’
‘Ik heb het nog nooit gedaan dus ik denk wel dat ik het kan’. Het zou de lijfspreuk van Freek van Litsenburg kunnen zijn. Met zijn bedrijf Bigger Picture Clothing won hij in december 2021 de Tilburg University Challenge.
-
Sidney maakt het in Tilburg
Inspiratie komt niet uit de lucht vallen, het ligt op straat. Wie blijft kijken, kan het zo oprapen en iets in gang zetten. Het levende bewijs daarvan is Sidney Marte. Als levendig vonkje beweegt hij zich door Tilburg om creatieve vuurtjes te ontsteken.
-
‘Blijf niet op je idee zitten als een broedse kip’
Ze groeiden letterlijk op in de supermarkten van EMTE. De tweeling Paul en Robin Maijers (37) leek daarmee voorbestemd voor een toekomst op de winkelvloer. Het liep anders. Ze begonnen een eigen bedrijf.
-
‘Durf te kiezen voor je passie’
Hij doet inmiddels 9 jaar over zijn studie. Maar dat is de prijs die Lex Willems graag betaalt voor het volgen van zijn passie. Lex is mede-eigenaar van het bedrijf waar hij op zijn 15e een bijbaantje kreeg.
-
NEW IN TOWN - Anne&Max
Met de opening van het nieuwe winkelgebied rondom de Emmapassage, opende ook Anne&Max haar deuren. Een heerlijke koffieketen die vele steden van Nederland al een bekende favoriet is.
-
Peter maakt het in Tilburg
Torenhoge kosten, niet-leverbaar materiaal, strengere eisen op het gebied van stikstof en steeds minder vakmensen op de arbeidsmarkt. De bouwsector heeft het niet makkelijk.
-
Gianotten Mutsaers
Gianotten Mutsaers is zo veel meer dan gewoon een boekhandel. Met een rijk assortiment aan boeken en het Boekcafé is dit een plek waar je heerlijk tot rust kan komen. Van jong tot oud, iedereen kan hier terecht.
-
Berlijn café
Aan de kleurrijke Korvelseweg vinden we een pittoresk cafeetje: Berlijn café. Het is van alle markten thuis. Lunchen met de kids op de bank, borrelen in een fijne sfeer, dineren met familie maar ook vooral Spaß haben und tanzen!
-
Pascalle maakt het in Tilburg
“Iedereen heeft talent. En iedereen heeft het recht om dat talent te ontdekken en te benutten. Dát is wat ons drijft.” Op basis van game-based assesements helpt Pascalle Ligtenberg – oprichter en directeur van impactmaker IVY Works – organisaties.
-
NEW IN TOWN - Villa la Vida
Er is weer een nieuwe parel in de Piushaven: Villa la Vida. Een plek om het leven te vieren. Villa la Vida brengt een wereldse mix van kleuren, culturen, smaken en geuren door middel van een tafel vol verrassende gerechten om samen te delen en meer.
-
Lokaal verhaal: Pleïade
In de Nieuwlandstraat schuilt er een prachtige winkel: Pleïade. Een winkel waar je binnenloopt en begroet wordt door een heerlijke geur, een gevoel van kalmte, lief winkelpersoneel en een uitnodigend winkelaanbod vol kleine schatten.
-
Linda en Maarten maken het in Tilburg
Jonge talenten hier houden, in de stad, dat lukt je als mkb’er niet alleen. Daarvoor moet je samenwerken. Dat is de gedeelde overtuiging van Linda van Hoof – vennoot bij Van Boekel accountants en adviseurs – en Maarten Wolters – CFO en mede-eigenaar.
-
Vito en Pieter-Jan maken het in Tilburg
Ondernemen is pionieren. Met de poten in de klei. Het is winst pakken en verlies nemen. Keihard op je smoel gaan en net zo hard je successen vieren. Ook in Tilburg zitten én stappen talloze ondernemers dagelijks in die verslavende rollercoaster.
-
(OP)NEW IN TOWN - Emmapassage & Frederiksstraat
De afgelopen jaren werd er flink verbouwd, gesjouwd en gewerkt rondom de Emmapassage en de Frederiksstraat. De oplevering: een compleet nieuw winkelgebied met een hoop nieuwe winkels en horecazaken die erop zitten te wachten om ontdekt te worden.
-
French II maakt het in Tilburg
De grootste DJ’s draaien zijn muziek, hij shined op festivals als Draaimolen, WOO HAH!, Wildeburg en ADE én is een verbinder voor het Tilburgse nachtleven. Frank Klick is zijn naam, French II is zijn bestaan.
-
Documentairemaker Karen Ebert
Twee jaar lang volgde Karen Ebert de 81-jarige Gerard, een vertaler die eigenlijk schrijver had willen zijn. Ze leerde hem kennen door een opdracht die ze deed.
-
NEW IN TOWN - Koetie Baby & Kids
Op de hoek van de Heuvelstraat naast Mercado Emma en tegenover Softy’s springt een nieuwe winkel eruit; Koetie Baby & Kids. Wij waren super nieuwsgierig en mochten een kijkje nemen in de prachtig gerenoveerde winkel. Eigenaresse Juul praat ons bij.
-
NEW IN TOWN - BijdeT
De oplettende kijker zal vast opgemerkt hebben dat de Nieuwlandstraat een prachtige winkel rijker is geworden; BijdeT. Een heerlijke winkel waar je terecht kunt voor heerlijke losse thee, op maat gemaakte theemelanges, lekkernijen en meer!
-
Lokaal verhaal: T-Drinks
Met een binnenstad in transitie en ontwikkeling bleef een onderneming langs de Heuvelring altijd goed zichtbaar; T-Drinks. Een vertrouwde winkel voor velen en een aanrader voor liefhebbers van een borrel en deskundig advies.
-
Henny en Roel maken het in Tilburg
Stilstand is achteruitgang. Eén Tilburgs bedrijf dat dat goed in de smiezen heeft, is Hoppenbrouwers Techniek. Oké, de bekabeling van het bedrijf is al ruim honderd jaar stevig vastgeklonken in de Udenhoutse grond (gemeente Tilburg).
