Lokaal verhaal: FoodAtelier
-
Foto: Jules van Iperen voor Center of Tilburg
Sinds 2021 zit FoodAtelier in de Stationsstraat. Van dinsdag tot en met zaterdag verkoopt eigenaresse Manon en haar man hier zelfbereide maaltijden, hapjes en meer aan eenieder die zin heeft in een gezond, verantwoord en vooral lekker maal zonder daarvoor zelf al te veel moeite te hoeven doen. In korte tijd is FoodAtelier uitgegroeid tot een vaste waarde in de buurt: ‘Bewoners van het Dwaalgebied en de Bomenbuurt weten mijn winkel steeds beter te vinden!’
OM TE BEGINNEN: WAT TYPEERT FOODATELIER?
‘In mijn winkel verkoop ik vegetarische en vegan-afhaalmaaltijden. Alles zelfgemaakt en zoveel mogelijk met biologische groenten. Het weekmenu varieert per week, wat erin zit bepaal ik aan de hand van het aanbod aan groenten op dat moment. Wél zijn er een aantal vastigheden: zo maak ik altijd verschillende hoofdgerechten, salades en een quiche. Ook zitten er steevast vegan gebakjes in het menu, daar is altijd vraag naar. Een echte FoodAtelier specialiteit? Dat zijn de ontbijttaartjes. Mét havermout, dadels, noten, fruit en yoghurt, maar zonder suiker of vervangers. Daarvoor komen mensen speciaal naar hier.’
HOE BEGON JE MET FOODATELIER?
‘Koken zit me in het bloed. Ik heb veel familieleden met een restaurant en mijn ouders hadden lange tijd een zaak in hier in de stad. Het was een soort koffiezaakje, waarvoor mijn moeder altijd al quiches bakte. Zelf koos ik na het afronden van de hotelschool aanvankelijk een ander pad maar ik hield altijd de droom om ooit een traiteur te beginnen. Omdat de stap naar een eigen zaak me te groot leek meldde ik me een aantal jaar terug, op aanraden van mijn man, aan bij Thuis Afgehaald (een systeem waarbij thuiskoks voor meerdere personen koken en anderen hiervan een portie kunnen afhalen, red.). Dat liep al heel snel goed, binnen een maand kookte ik dagelijks voor tien personen. Toen durfde ik de stap naar een eigen fysieke winkel wel aan.’
MAKE IT XMAS
Omdat het bijna kerst is en omdat we de lokale ondernemer steunen én omdat we iedereen een fijne kerst wensen hebben we van 11 t/m 23 december een Make it X-mas actie. Kans maken op een heerlijk, culinair pakket t.w.v. €50 bij FoodAtelier of andere toffe prijzen van Tilburgse ondernemers? We tellen in 013 dagen af tot kerst met dagelijks een toffe winactie. Dit doen we exclusief op Instagram. Houd daarom dit kanaal in de gaten, volg ons en maak je klaar voor dé kerstactie van het jaar!
Ik doe mee!
Meer Lokale Verhalen
-
Lokaal verhaal: Pleïade
In de Nieuwlandstraat schuilt er een prachtige winkel: Pleïade. Een winkel waar je binnenloopt en begroet wordt door een heerlijke geur, een gevoel van kalmte, lief winkelpersoneel en een uitnodigend winkelaanbod vol kleine schatten.
-
Lokaal verhaal: T-Drinks
Met een binnenstad in transitie en ontwikkeling bleef een onderneming langs de Heuvelring altijd goed zichtbaar; T-Drinks. Een vertrouwde winkel voor velen en een aanrader voor liefhebbers van een borrel en deskundig advies.
-
Lokaal verhaal: Intermezzo
Wie ijs en Tilburg hoort in dezelfde zin, denkt aan Intermezzo. Met twee vestigingen in de stad en meerdere verkooplocaties is de salon niet meer weg te denken uit het centrum. Heerlijk ijs, leuke branding en twee toplocaties.
-
SOURCE PERSONAL TRAINING
Sporten in de binnenstad? Jazeker! Op het Koningsplein vind je sinds 2014 Source PT: een moderne gym waar Roel van Buggenum en zijn team inmiddels ruim 300 klanten helpen bij het behalen van hun persoonlijke doelen.
-
Leermakers en Keder
Het Dwaalgebied: buurt van ambacht en experiment, creativiteit en ondernemerschap. Die ingrediënten komen allemaal samen bij Leermakers en Keder. Ambachtslieden Angelique Leermakers en Liesbeth Keder verkopen op Nieuwlandstraat nummer 13 unieke producten.
-
Lokaal verhaal: Friandries
‘Choc your senses’ daarmee haalt Friandries chocolade connaisseurs en nieuwkomers over de streep. Verrassende smaakcombinaties, innovatieve technieken en bonbons die lijken op kunst. Het succes van het Tilburgse chocolade concept is ongekend.
-
Cool Bananas
Tussen de borrelcafés, koffietentjes en lunchrooms op het Radioplein vind je een bijzonder winkeltje: Cool Bananas. ‘Winkel met leuke spullen’ is hoe eigenaar Frank zijn zaak het liefst omschrijft.
-
Xu Noodle bar
Partners in love & business Kelly Miao en Remco Blaauw. Met hun diploma’s op zak wilde het Tilburgse import-stel eigenlijk wel wat meer avontuur. Dus stapten ze samen in het ondernemersbootje en runnen ze sinds september 2019 hun eigen restaurant.
-
Lopers Company
Sinds oktober 2019 vind je in de Willem II-straat Lopers Company: Speciaalzaak voor zowel fanatieke hardlopers als hobbywandelaars. Lopers Company wordt gerund door Sam en Christ.
-
Fish & Nuts
Vijf jaar geleden vestigde zich aan het Koningsplein Fish & Nuts; delicatessenzaak waar je terecht kunt voor een vers visje, schotels en noten. Óf voor een fijn gesprek met eigenaar Hassan.
-
VANDEMAKER
Lokaal is hot. Iemand die daar als geen ander over kan meepraten is Suuz, de eigenaresse van Vandemaker. In haar conceptstore in de Pieter Vreedestraat verkoopt ze producten van ruim 60 verschillende lokale makers.
-
Pizzabar Rijslust
Pizzabar Rijslust in de Willem II-straat combineert de Italiaanse keuken met pure ingrediënten afkomstig uit vrijwel alle windstreken. Je kan hier terecht voor de klassieke pizza’s zoals jij ze kent, maar uniek zijn de crossing borderspizza’s.
-
DE FRIETBOETIEK
Frietje bij Henk, welke Tilburger is er niet bekend mee. In de almaar veranderende binnenstad is de Frietboetiek, al sinds 1967 te vinden vooraan in Heuvelstraat, een echte vaste waarde. Acht jaar geleden nam Henk afscheid van de zaak.
-
BISTRO ST. SJAAK
Als restaurant in de coronacrisis moet je creatief zijn. Dat weet Willem-Jan Goosen, eigenaar en oprichter van Bistro St. Sjaak, maar al te goed. In de tweede lockdown besloot hij het anders aan te pakken en toverde zijn restaurant aan de Heuvelring.
-
VAN GIJZEN
Zaken met meer dan 100 jaar geschiedenis, die vind je maar een handje vol in Tilburg. Één ervan is Van Gijzen Opticiens, gevestigd aan de Schouwburgring. Door de jaren heen een aantal keer is gefuseerd en verhuisd, maar nog steeds een echt familiebedrijf
