Lokaal verhaal: Intermezzo

Wie ijs en Tilburg hoort in dezelfde zin, denkt aan Intermezzo. Met twee vestigingen in de stad en meerdere verkooplocaties is de salon niet meer weg te denken uit het centrum. Heerlijk ijs, leuke branding en twee toplocaties. De salon opende haar deuren in 2004 en heeft sindsdien een grote bijdrage geleverd aan de vorming van het winkelgebied. Wij gingen langs bij de twee eigenaren Raymond en zijn vrouw Tessa om te praten over het verhaal achter Intermezzo, de successen van de salon en het ondernemerschap in de binnenstad. 

Foto: Jules van Iperen voor Center of Tilburg 

HOE KWAM JE OP HET IDEE OM EEN EIGEN IJSSALON TE BEGINNEN? 

“Ik was op zoek naar een nieuwe uitdaging en wilde gaan ondernemen. Kwalitatief goed ijs was iets wat naar mijn mening zeldzaam was en waar wel vraag naar bleek te zijn. Door mijn familiaire connecties met ijs maken trok het productieproces en het ondernemerschap mij aan. Ik besloot samen met mijn vrouw om de sprong in het diepe te wagen en ben zo gestart met de onderneming. IJs maken is een vak apart en ik heb de kans gekregen om dit van mijn twee neven te leren die zelf ook een ijssalon hebben en de kennis en vaardigheden hebben om ambachtelijk is te maken. Ik heb daar een soort stage gelopen om de fijne kneepjes van het vak te leren tot dat ik een product kon maken waar ik zelf achter stond. 

Grappig genoeg heeft ijs en ondernemen eigenlijk altijd al een beetje in de familie gezeten. Toen ik jong was verkocht mijn vader ijsmachines en vitrines. Mijn neven hadden zoals ik al vertelde een ijssalon, dus aan alle kanten zijn er banden met ijs. En uiteindelijk ben ik dus ook aan de slag gegaan in de ijsbranche.” 

JULLIE WAREN EIGENLIJK EEN VAN EERSTE BEDRIJVEN DIE VORM HEBBEN GEGEVEN AAN HET WINKEL- EN HORECAGEBIED VAN DE HEUVELRING ZOALS WE HET NU KENNEN. HOE KWAM DE KEUZE VOOR DEZE LOCATIE?

“Toen de knoop doorgehakt werd dat wij een ijszaak wilden starten waren we op zoek naar een geschikt pand. Toen kwam de locatie op de Heuvelring vrij in 2003. Ondanks dat er destijds in het gebied veel kantoorpanden en banken gevestigd waren, zagen we gelijk veel potentie. De locatie is zichtbaar, ruim, centraal gelegen en goed bereikbaar, dat is precies wat je voor een ijssalon zoekt. Uiteindelijk zijn we in 2004 na de eerste verbouwing open gegaan en sindsdien loopt de zaak als een trein!”

Het hele artikel lees je hier!

Meer Lokale Verhalen