Lokaal verhaal: Intermezzo
Wie ijs en Tilburg hoort in dezelfde zin, denkt aan Intermezzo. Met twee vestigingen in de stad en meerdere verkooplocaties is de salon niet meer weg te denken uit het centrum. Heerlijk ijs, leuke branding en twee toplocaties. De salon opende haar deuren in 2004 en heeft sindsdien een grote bijdrage geleverd aan de vorming van het winkelgebied. Wij gingen langs bij de twee eigenaren Raymond en zijn vrouw Tessa om te praten over het verhaal achter Intermezzo, de successen van de salon en het ondernemerschap in de binnenstad.
Foto: Jules van Iperen voor Center of Tilburg
HOE KWAM JE OP HET IDEE OM EEN EIGEN IJSSALON TE BEGINNEN?
“Ik was op zoek naar een nieuwe uitdaging en wilde gaan ondernemen. Kwalitatief goed ijs was iets wat naar mijn mening zeldzaam was en waar wel vraag naar bleek te zijn. Door mijn familiaire connecties met ijs maken trok het productieproces en het ondernemerschap mij aan. Ik besloot samen met mijn vrouw om de sprong in het diepe te wagen en ben zo gestart met de onderneming. IJs maken is een vak apart en ik heb de kans gekregen om dit van mijn twee neven te leren die zelf ook een ijssalon hebben en de kennis en vaardigheden hebben om ambachtelijk is te maken. Ik heb daar een soort stage gelopen om de fijne kneepjes van het vak te leren tot dat ik een product kon maken waar ik zelf achter stond.
Grappig genoeg heeft ijs en ondernemen eigenlijk altijd al een beetje in de familie gezeten. Toen ik jong was verkocht mijn vader ijsmachines en vitrines. Mijn neven hadden zoals ik al vertelde een ijssalon, dus aan alle kanten zijn er banden met ijs. En uiteindelijk ben ik dus ook aan de slag gegaan in de ijsbranche.”
JULLIE WAREN EIGENLIJK EEN VAN EERSTE BEDRIJVEN DIE VORM HEBBEN GEGEVEN AAN HET WINKEL- EN HORECAGEBIED VAN DE HEUVELRING ZOALS WE HET NU KENNEN. HOE KWAM DE KEUZE VOOR DEZE LOCATIE?
“Toen de knoop doorgehakt werd dat wij een ijszaak wilden starten waren we op zoek naar een geschikt pand. Toen kwam de locatie op de Heuvelring vrij in 2003. Ondanks dat er destijds in het gebied veel kantoorpanden en banken gevestigd waren, zagen we gelijk veel potentie. De locatie is zichtbaar, ruim, centraal gelegen en goed bereikbaar, dat is precies wat je voor een ijssalon zoekt. Uiteindelijk zijn we in 2004 na de eerste verbouwing open gegaan en sindsdien loopt de zaak als een trein!”
Meer Lokale Verhalen
-
Lokaal verhaal: Pleïade
In de Nieuwlandstraat schuilt er een prachtige winkel: Pleïade. Een winkel waar je binnenloopt en begroet wordt door een heerlijke geur, een gevoel van kalmte, lief winkelpersoneel en een uitnodigend winkelaanbod vol kleine schatten.
-
Lokaal verhaal: T-Drinks
Met een binnenstad in transitie en ontwikkeling bleef een onderneming langs de Heuvelring altijd goed zichtbaar; T-Drinks. Een vertrouwde winkel voor velen en een aanrader voor liefhebbers van een borrel en deskundig advies.
-
SOURCE PERSONAL TRAINING
Sporten in de binnenstad? Jazeker! Op het Koningsplein vind je sinds 2014 Source PT: een moderne gym waar Roel van Buggenum en zijn team inmiddels ruim 300 klanten helpen bij het behalen van hun persoonlijke doelen.
-
Leermakers en Keder
Het Dwaalgebied: buurt van ambacht en experiment, creativiteit en ondernemerschap. Die ingrediënten komen allemaal samen bij Leermakers en Keder. Ambachtslieden Angelique Leermakers en Liesbeth Keder verkopen op Nieuwlandstraat nummer 13 unieke producten.
-
Lokaal verhaal: Friandries
‘Choc your senses’ daarmee haalt Friandries chocolade connaisseurs en nieuwkomers over de streep. Verrassende smaakcombinaties, innovatieve technieken en bonbons die lijken op kunst. Het succes van het Tilburgse chocolade concept is ongekend.
-
Cool Bananas
Tussen de borrelcafés, koffietentjes en lunchrooms op het Radioplein vind je een bijzonder winkeltje: Cool Bananas. ‘Winkel met leuke spullen’ is hoe eigenaar Frank zijn zaak het liefst omschrijft.
-
Xu Noodle bar
Partners in love & business Kelly Miao en Remco Blaauw. Met hun diploma’s op zak wilde het Tilburgse import-stel eigenlijk wel wat meer avontuur. Dus stapten ze samen in het ondernemersbootje en runnen ze sinds september 2019 hun eigen restaurant.
-
Lopers Company
Sinds oktober 2019 vind je in de Willem II-straat Lopers Company: Speciaalzaak voor zowel fanatieke hardlopers als hobbywandelaars. Lopers Company wordt gerund door Sam en Christ.
-
Fish & Nuts
Vijf jaar geleden vestigde zich aan het Koningsplein Fish & Nuts; delicatessenzaak waar je terecht kunt voor een vers visje, schotels en noten. Óf voor een fijn gesprek met eigenaar Hassan.
-
VANDEMAKER
Lokaal is hot. Iemand die daar als geen ander over kan meepraten is Suuz, de eigenaresse van Vandemaker. In haar conceptstore in de Pieter Vreedestraat verkoopt ze producten van ruim 60 verschillende lokale makers.
-
Pizzabar Rijslust
Pizzabar Rijslust in de Willem II-straat combineert de Italiaanse keuken met pure ingrediënten afkomstig uit vrijwel alle windstreken. Je kan hier terecht voor de klassieke pizza’s zoals jij ze kent, maar uniek zijn de crossing borderspizza’s.
-
DE FRIETBOETIEK
Frietje bij Henk, welke Tilburger is er niet bekend mee. In de almaar veranderende binnenstad is de Frietboetiek, al sinds 1967 te vinden vooraan in Heuvelstraat, een echte vaste waarde. Acht jaar geleden nam Henk afscheid van de zaak.
-
BISTRO ST. SJAAK
Als restaurant in de coronacrisis moet je creatief zijn. Dat weet Willem-Jan Goosen, eigenaar en oprichter van Bistro St. Sjaak, maar al te goed. In de tweede lockdown besloot hij het anders aan te pakken en toverde zijn restaurant aan de Heuvelring.
-
VAN GIJZEN
Zaken met meer dan 100 jaar geschiedenis, die vind je maar een handje vol in Tilburg. Één ervan is Van Gijzen Opticiens, gevestigd aan de Schouwburgring. Door de jaren heen een aantal keer is gefuseerd en verhuisd, maar nog steeds een echt familiebedrijf
-
Lokaal verhaal: FoodAtelier
Een klein jaar zit FoodAtelier nu in de Stationsstraat. Van dinsdag tot en met zaterdag verkoopt eigenaresse Manon hier zelfbereide maaltijden en hapjes aan eenieder die zin heeft in een gezond, verantwoord en vooral lekker maal.
