Poké You

Op 7 augustus 2020 is Poké You geopend in het complex van Albert Heijn XL. Bij Poké You kan je een verse pokebowls afhalen. Je maakt simpelweg je keuze uit een van hun signature bowls of maak een bowl helemaal naar jouw eigen smaak. Elke bowl bestaat uit verschillende verse groentes, vis en vlees, maar ze bieden ook de mogelijkheid om je bowl volledig vegan te maken. Nog iets lekkers naast je pokebowl? Ze hebben ook nog verschillende overheerlijke en gezonde smoothies en frappés. Uiteraard kan de maaltijd worden afgesloten met een dessert!

Eigenaar Youssef Marwan studeerde aan de hotelschool en heeft inmiddels al bijna meer dan 15 jaar horeca ervaring. Hij komt uit Best, maar koos er toch voor om zijn zaak te starten in Tilburg. Youssef: "Het ondernemen in zijn algemeen is heel veel zwaarder dan ik dacht. Je moet met zo ontiegelijk veel rekening houden. Soms is het gewoon even te veel, maar aan de het einde van de avond wanneer ik in bed lig weet ik weer waar ik het voor doe."

"Ondernemen in Tilburg is anders dan meeste steden. Er gebeurt hier zo veel en iedere dag is anders. Ik ben blij dat ik hier sta in Tilburg. De betrokkenheid van de buren en AH is echt top en ik word altijd geholpen wanneer ik daar om vraag. Kortom, ik heb er geen moment spijt van gekregen en wil nog vele jaartjes genieten van deze bruisende stad."