Xu Noodle bar
Niet voor niets blijven veel jonge talenten hier hangen. Om te werken of te ondernemen, vaak na hun studie. In deze reeks zoeken we uit waarom ze in Tilburg blijven plakken en ranken ze de stad. Deze keer: partners in love & business Kelly Miao en Remco Blaauw. Zij groeide op in een horecafamilie in Eindhoven, studeerde Psychologie aan de Tilburgse uni en werkte - heel even - als HR-professional. Zijn roots liggen in Rheden (hartje Veluwe) en al zoekend naar de meest creatieve communicatieopleiding van Nederland kwam hij bij Fontys Tilburg terecht. Met hun diploma’s op zak wilde het Tilburgse import-stel eigenlijk wel wat meer avontuur. Dus stapten ze samen in het ondernemersbootje en runnen ze sinds september 2019 hun eigen restaurant aan de Heuvelring: XU Noodle Bar.
Het interieur van XU is nogal Instagrammable, maar voor de fotoshoot doken we een gelikte studio in. Om toch die authentieke XU-feel te creëren, vroegen we het ondernemerskoppel om wat items uit hun restaurant mee te nemen: Chinees antiek en andere unieke spulletjes die Kelly via Instagram en bij kringloopwinkels op de kop tikt om de zaak smoel te geven. Ok, genoeg introtekst. Tijd om Tilburg te ranken!
PEOPLE: 8
Remco: “Je hebt echt allerlei mensen hier. Over het algemeen is de Tilburger een combinatie van het dorpse en het stadse. Dat zorgt voor een gezellige, gemoedelijke sfeer. We hebben met XU verbazingwekkend snel een naam opgebouwd in de stad. We zien veel vaste klanten wekelijks terugkomen. Ik had niet verwacht dat dat zo vlug zou gaan. Met die mensen hebben we een mooie band opgebouwd want ze zijn ook tijdens de coronalockdowns gewoon blijven bestellen.”
Kelly: “Er zijn zelfs mensen die drie of vier keer in de week bestellen! Ons eerste half jaar was erg hectisch maar wel heel leuk. We werkten toen 70 tot 80 uur in de week. Als ik erop terugkijk was dat een geweldige periode, beter dan tijdens de lockdowns. Daarvoor hadden we namelijk nog superveel contact met mensen. Hartstikke gezellig.”
STARTUPKLIMAAT: 8,5
Kelly: “Toen ik hier net studeerde vond ik Tilburg saai. Een beetje een ‘mwoh’-gevoel, haha. Ik had natuurlijk ook nog een hechte band met Eindhoven, waar ik ben opgegroeid. Nu ik hier woon en onderneem denk ik vaak ‘wow, wat is er veel veranderd!’ Er zijn in Tilburg zóveel leuke dingen die je in Eindhoven niet hebt. En er is hier veel saamhorigheid vind ik, ook tussen ondernemers. We zien elkaar namelijk niet als concurrenten maar steunen elkaar. Dat vind ik echt bijzonder en ik heb het gevoel dat je dat in Eindhoven niet zo snel zult zien. We spreken wel eens met andere horecaondernemers in de stad en die zijn oprecht geïnteresseerd in ons en onze zaak. Dan hebben we een fijn gesprek waarin ze vragen hoe het ervoor staat. Heel chill, gewoon open en eerlijk én vanuit het hart. Ik kom uit een familie van ondernemers, dus ik weet dat zij met raad en daad voor me klaarstaan. Maar het voelt echt goed om te merken dat de Tilburgse ondernemers er ook voor elkaar zijn.”
LIEFDE: 8,5
Remco: “Als ik zie hoe ondernemers tijdens de pandemie voor elkaar klaarstaan en wat voor initiatieven er zijn voor bijvoorbeeld jongeren en vanuit de kunstsector, dan denk ik dat er veel liefde is in deze stad. En de liefde tussen Kelly en mij? Ik zou onze liefde soms een heel hoog cijfer en soms een heel laag cijfer willen geven, hahaha. Het is niet altijd gezellig om een relatie te hebben én samen te werken. We hebben ook echt wel eens ruzie op de werkvloer, maar goed, dat zou je met ‘gewone’ collega’s ook hebben. Ik ben heel rustig en relaxed en zie wel hoe dingen lopen. Kelly wil alles liever onder controle hebben en in goede banen leiden.”
Kelly: “Remco heeft vaak zoiets van ‘het komt allemaal wel goed’ terwijl ik inderdaad meer controlebehoeftig ben. En dat botst soms wel eens ja. Maar ik leer daar ook wel van hoor. Toen we het idee kregen om samen een zaak te beginnen, hebben we elkaar echt wel even diep in de ogen aangekeken. Het was een serieuze stap natuurlijk en we moesten zeker weten dat we aan elkaar gewaagd zouden zijn. XU kon ons als stel uit elkaar drijven óf dichter bij elkaar brengen. Gelukkig is het het tweede geworden! We maken er sámen iets moois van.”
Meer creative minds
-
Candour.Digital maakt het in Tilburg
Door de herkomst en reis van een kledingstuk via een digitaal paspoort te volgen, wil deze Tilburgse startup bijdragen aan transparantie van de circulaire stroom én aan een groter bewustzijn bij consumenten.
-
Frederike maakt het in Tilburg
Frederike Luijten is multidisciplinair maker, woordkunstenaar, fijn mens én Stadsdichter van Tilburg. Deze functionele chaoot meandert door toen, nu en later, van plekken naar plaatsen en door dialecten en talen. Dit is het verhaal van Frederike.
-
Building Blocks maakt het in Tilburg
Het Tilburgse Building Blocks bouwt met gouden blokken. Ze werken voor de grootste merken aan consumentgerichte AI-oplossingen maar niet ten koste van alles: "We zetten de consument op de eerste plek en als gevolg daarvan verdienen we onze boterham."
-
Thirsty: verhalen vertellen met kleding
Wat krijg je als je als je een Poolse optimist, pessimist en realist samenbrengt? Een in Tilburg gevestigd modemerk met de naam Thirsty. Hoe drie jongens elkaar vonden in een gedeelde passie om de mode te verduurzamen.
-
Cardan maakt het in Tilburg
Marijn van der Laan, commercieel directeur en partner bij Cardan Technobility is er duidelijk over: met de digitale drempels die er nu nog zijn, laten veel bedrijven kansen liggen. Dat moet anders. Vanaf februari 2024 is er een 'showroom' in de Spoorzone.
-
‘Ondernemen is complex, een studie is echt geen overbodige luxe’
Bij zijn derde poging – het redigeren van scripties van studenten – was het raak. ‘Een week nadat mijn compagnons en ik dit idee hadden, lanceerden we al een basale website.' In 2022 werd het bedrijf verkocht aan het Amerikaanse Course Hero.
-
Strabeko maakt het in Tilburg
Strabeko, dat onder andere NS als klant heeft en met grote ovens metalen voorwerpen tot een gewicht van 5000 kg kan poeder coaten, zet vol in op de energietransitie en durft daarvoor te innoveren en te investeren.
-
Guilherme en Heleen maken het in Tilburg
Een gemeenschappelijke liefde voor dans en beweging is de drijvende kracht achter Guilherme Miotto en Heleen Volman. Met hun choreografisch platform Corpo Máquina Society brengen ze Tilburgse kinderen in contact met dansers, acteurs en muzikanten.
-
Jeroen en Boris maken het in Tilburg
Een vader die tekent en een zoon die schrijft. Met deze succesformule op zak hebben Jeroen de Leijer en zoon Boris de beeldroman ‘Naar Texas en terug’ gemaakt. Voor Jeroen een poging om Boris uit zijn bed en achter zijn telefoon vandaan te krijgen.
-
Textaafoam maakt het in Tilburg
Dit Tilburgse familiebedrijf is verre van stoffig en maakt van petflessen hippe meubelstof. Lees meer over Textaafoam.
-
TeaTime Company maakt het in Tilburg
Eigentijds circus- en danscollectief TeaTime Company heeft haar tijd gewijd aan eigentijds circus, serveert smakelijke voorstellingen als een langzaam getrokken kopje thee en laat het publiek proeven van acrobatiek, objectmanipulatie en dans.
-
Chilton maakt het in Tilburg
In je eentje dansen is fijn, maar samen dansen is nog veel leuker. Dat kan Chilton Galimo beamen. De Tilburgse danser met Surinaamse roots heeft de overtuiging dat het leven gaat om samen doen. Ontdek hier het verhaal van Chilton.
-
Lukas en Sander maken het in Tilburg
Lukas en Sander gaan met hun jarenlange ervaring in de branche nu als startup de kinderwagenindustrie op z'n kop zetten. Hoe? Dat lees je in dit verhaal.
-
Lidi maakt het in Tilburg
Lidi Toepoel ziet in Tilburg het ideale decor voor haar films. De stad biedt een inspirerende voedingsbodem met boeiende personages, verhalen, ideeën en een waardevol netwerk. Dit is het verhaal van een filmmaker die het maakt in Tillywood.
-
Remmers maakt het in Tilburg
Als Tilburgs familiebedrijf is Remmers Bouwgroep stevig geworteld in Tilburg. ‘De stad vraagt om een grote diversiteit in woonvormen. Het is aan ons als ondernemers om daar een goede invulling aan te geven. Kansen liggen er genoeg.'
-
Sven maakt het in Tilburg
In een wereld vol stikstof kan één Tilburgse pionier het verschil maken. Sven Mommers heeft al sinds 2017 een oplossing. Met zijn bedrijven Circular Values én Natuchem gaat hij voor een hergebruik van grondstoffen en een duurzamere wereld.
-
Nikè maakt het in Tilburg
Zwarte verf maak je met geel, rood en blauw. Hoe gitzwart de verf ook lijkt, in de duisternis is altijd kleur te vinden. Kunstenares Nikè Marchand kent die duisternis van binnen en buiten.
-
Lucho Smit nieuwe artistiek leider van Festival Circolo
Lucho Smit wordt per 1 april de nieuwe artistiek leider van Festival Circolo, het grootste festival voor hedendaags circus in Nederland. Hij neemt het stokje over van Wendy Moonen.
-
Innotractor
Na een carrière van 21 jaar trok Frank Hermans de stoute schoenen aan en begon voor zichzelf. ‘Van huis uit ben ik techneut, maar mijn passie zit in: hoe kunnen mijn klanten technologie inzetten waardoor ze beter, efficiënter en duurzamer werken?’
-
TextielMuseum verwelkomt Jochem Otten als nieuwe directeur
Jochem Otten start op 1 april 2023 als directeur-bestuurder van Stichting Mommerskwartier, waar behalve het TextielMuseum ook Regionaal Archief Tilburg en Stadsmuseum Tilburg onder vallen.
-
‘Ik streef niet naar perfectie’
‘Ik heb het nog nooit gedaan dus ik denk wel dat ik het kan’. Het zou de lijfspreuk van Freek van Litsenburg kunnen zijn. Met zijn bedrijf Bigger Picture Clothing won hij in december 2021 de Tilburg University Challenge.
-
Sidney maakt het in Tilburg
Inspiratie komt niet uit de lucht vallen, het ligt op straat. Wie blijft kijken, kan het zo oprapen en iets in gang zetten. Het levende bewijs daarvan is Sidney Marte. Als levendig vonkje beweegt hij zich door Tilburg om creatieve vuurtjes te ontsteken.
-
‘Blijf niet op je idee zitten als een broedse kip’
Ze groeiden letterlijk op in de supermarkten van EMTE. De tweeling Paul en Robin Maijers (37) leek daarmee voorbestemd voor een toekomst op de winkelvloer. Het liep anders. Ze begonnen een eigen bedrijf.
-
‘Durf te kiezen voor je passie’
Hij doet inmiddels 9 jaar over zijn studie. Maar dat is de prijs die Lex Willems graag betaalt voor het volgen van zijn passie. Lex is mede-eigenaar van het bedrijf waar hij op zijn 15e een bijbaantje kreeg.
-
NEW IN TOWN - Anne&Max
Met de opening van het nieuwe winkelgebied rondom de Emmapassage, opende ook Anne&Max haar deuren. Een heerlijke koffieketen die vele steden van Nederland al een bekende favoriet is.
-
Peter maakt het in Tilburg
Torenhoge kosten, niet-leverbaar materiaal, strengere eisen op het gebied van stikstof en steeds minder vakmensen op de arbeidsmarkt. De bouwsector heeft het niet makkelijk.
-
Gianotten Mutsaers
Gianotten Mutsaers is zo veel meer dan gewoon een boekhandel. Met een rijk assortiment aan boeken en het Boekcafé is dit een plek waar je heerlijk tot rust kan komen. Van jong tot oud, iedereen kan hier terecht.
-
Berlijn café
Aan de kleurrijke Korvelseweg vinden we een pittoresk cafeetje: Berlijn café. Het is van alle markten thuis. Lunchen met de kids op de bank, borrelen in een fijne sfeer, dineren met familie maar ook vooral Spaß haben und tanzen!
-
Ivy Works maakt het in Tilburg
“Iedereen heeft talent. En iedereen heeft het recht om dat talent te ontdekken en te benutten. Dát is wat ons drijft.” Op basis van game-based assesements helpt Pascalle Ligtenberg – oprichter en directeur IVY Works – organisaties.
